店舗ブログ
ご当地グルメ情報:Vol.14
カーマッチ西三河店
エクステリアカスタム担当の戸田です。
今回も地元のグルメ情報です。
今回ご紹介するのはみよし市で生産されていますブランド卵『たまゆら琥珀』です。
私のグルメな知人より送って頂いたお品です。
こちらの卵はニワトリの飼育環境や飼料・水へのこだわりは勿論の事、
採卵期間を生後210～270日、わずか2か月間に限定した超プレミアとの事。
それにより卵特有の匂いがなく高タンパクでビタミンAやB12が豊富にも関わらず脂質が低く、
目や皮膚・身体への健康効果が期待出来るとの事です。
事前情報だけでお値段の高さが納得させられます。
それでは早速開封してみましょう。
まずはこの梱包。
こんな立派な化粧箱に入った卵、生まれてこのかた見たことがない（汗；）
中にはリーフレットが入っていて、その下にまるでカメラのレンズでも入っているかの完全保護状態で卵が収まっています。
ここまでの演出で既にノックアウト状態です（笑）
私は割と料理が得意なのですが、ケーキなどのお菓子はやらないので流石にこの高級卵の活かし方に悩みますね。
考えていても鮮度が落ちるだけなので、まずは王道のTKGで頂く事にします。
普段米を炊く習慣がないので割と美味しめのレトルトご飯で失礼しました。
まずは素材そのものの風味を感じるために少量の出汁つゆをかけて頂いてみましょう。
言う通り所謂卵臭は皆無で匂いが苦手な方でも食べれそう。
お味の方は意外と淡白。
そうか脂質を抑えたスペックとなっている為でしょうか、逆にサラサラとしていて食べやく感じる程。
味そのものは私がバカ舌なのか特段大きな違いは感じないレベルでした（笑）。
ではもうちょっと出汁つゆをかけて、いつもの好みの味の濃さで食べてみます。
なるほど、こうなると差が少しわかりました。
脂質が低い分サラサラ感は圧倒的に違い、
かつ匂いがない分出汁つゆの香が立って美味しく感じますね。
言われている通り出汁巻き卵にすると美味しいという理由がわかりました。
明日は早速出汁巻き卵と、ちょっと違うかもしれませんが私が好きなトマトと豚肉の炒め物をやってみようと思います。
いずれに致しましても結構なお品を頂き感謝々で御座います。
残りの卵も私の料理の腕が伴なわず申し訳ないですが美味しく頂きたいと思います。
はい、今回のお話はここまで
次回もお楽しみに！
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